По данным официальной статистики, около 566 000 коров паслись на лугах Швейцарии на октябрь 2016 года, утверждает статистика. В последние годы их количество постоянно падает. Для сравнения на 2009 год в Швейцарии поголовье крупного рогатого скота составляло 600 000 тысяч.
Анализировать ситуацию взялся представитель Ассоциации производителей молока Рето Буркхардт. Так, по его мнению, тенденцию падения количества коров, можно объяснить низкими ценами на молоко. Фермерам гораздо выгоднее пустить животное на мясо, чем содержать его. Стоимость молока, по которой молочники, отпускают его в розничную сеть и на переработку, на сегодняшний день соответствует цене, действовавшей в шестидесятых годах прошлого века.
По этой же причине сокращается количество фермерских хозяйств в Швейцарии: 54 тысячи в 2015 году против 80 тысяч в 1996 году.
Екатерина Скулкина